1. Расположение вентиляционной решетки
В большинстве кухонь вентиляция располагается в верхней части стены. И это неспроста: теплый воздух легче холодного и поднимается вверх, поэтому жар от рабочих процессов на кухне естественным путем выходит через вентиляцию.
Как правило, кухонный гарнитур разворачивают так, чтобы на плоскости стены, к которой крепятся шкафы, была и вытяжка. Но при этом жизненно важно не перекрывать вентиляционное отверстие кухонными шкафами.
2. Высота потолка
Традиционно верхние шкафы кухонного гарнитура вешают так, чтобы до потолка оставалось 30–40 см. Так гарнитур выглядит органично, не нарушает вентиляцию. А еще верхние шкафы удобно протирать. Мелкодисперсный жир, выделяющийся во время готовки, проникает в любые щели между гарнитуром и потолком и создает идеальную среду для развития бактерий и грибка. Потому лучше иметь к этой зоне доступ и возможность ее периодически очищать.
К сожалению, на практике часто встречаются крайности: «сиротливые» шкафы, над которыми возвышается еще метр пустой стены, либо шкафы, доходящие до самого потолка (без технологического зазора).
3. Рост хозяйки
Высокие верхние шкафы — не очень практичны, особенно если хозяйка среднего или маленького роста. Чтобы дотянуться до верхних полок, придется вставать на табурет или стремянку. Вот и хранят наверху что-то не слишком нужное — то, что достается довольно редко, а то и вовсе почти никогда. К тому же организовать удобное хранение «на высоте» довольно сложно.
Некоторые хозяйки решают вопрос удобства радикально — вовсе отказываются от верхней линии шкафов в пользу открытых полок. Другие рады любым дополнительным местам для хранения, пусть и на неудобной высоте.
4. Бюджет
Кухня под потолок особенно требовательна к качеству ремонта, так как любая малейшая неровность начнет бросаться в глаза. Потолок придется идеально выравнивать (это расходы). Натяжные потолки — не панацея, так как естественный люфт ткани доходит до 20 мм, а это немало. И если потолок будет «свисать» с кухонных шкафчиков, будет некрасиво. А если начнет втягиваться под действием вытяжки — того хуже.
Гарнитур до потолка обойдется дороже: за дополнительную линию каркасов, фасадов, петель придется заплатить. К тому же кухни в три ряда сложнее собирать. И одинарный верхний ряд повесить ровно не так-то просто. А здесь велик риск вместо премиальной и эффектной кухни до потолка получить нечто кривоватое и сомнительное, с зазорами разной ширины и покосившимися дверцами.
Разумно увеличивать гарнитур в высоту, если помещение уж очень высокое — например, лофт с потолками под пять метров. Занимать ли шкафами все пространство или его часть — каждый решает сам.
Если площадь кухни маленькая, а потолки высокие, увеличенный в высоту гарнитур поможет решить проблему нехватки мест хранения.
Почти во всех ситуациях разумнее укрупнить второй ряд шкафов, чем заводить третью линию — как минимум сэкономите на каркасах и фурнитуре.
От верха гарнитура до потолка важно сохранить гигиенический зазор 30–40 см.
Опускать потолок навстречу кухонному гарнитуру можно, но опускать его нужно не вплотную, а также сохраняя технологический зазор — из соображений гигиены.
При всех манипуляциях важно сохранить естественную вентиляцию на кухне через вытяжную решетку.
